Speisekarte vom 09.09.2016 bis zum 29.10.2016

Salate & Vorspeisen

Quiche Lorrain

mit gebratenen Speckwürfeln, Pilzen und Lauch
serviert mit einer Kräuter-Creme-fraiche
9,80 €


Roggenecken

3 Roggenbrotecken mit kalt mariniertem Kürbis
und gebackenem Ziegenkäse
7,50 €


Salatteller mit geräucherter Entenbrust

Blätter von jungem Salat mit geräucherter Entenbrust in Orangendressing
garniert mit Gurken- und Tomatenscheiben
12,95 €

Der Klassiker: Käseteller

Bergkäse, Camembert, Edamer-Würfel und Ziegenkäse
garniert mit Trauben und Walnüssen dazu Kartoffelbrot
und Apfel-Zwiebel-Marmelade
10,75 €



Suppen


Klare Tomatenconsommé
mit Ricotta-Basilikum-Klößchen
5,75 €


Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen im Brotlaib
6,20 €



Hauptspeisen


Rinderroulade "Grand-mére"

Selbstgemachte Rinderroulade mit Speck und Zwiebeln
dazu ein Kartoffel-Apfel-Gratin und Sauce vin rouge
17,30 €


Geschmorte Schweinebäckchen
auf Linsengemüse mit einem Pastinakenpüree
14,90 €


Semmelknödel mit Pilzragout

dazu Buttersemmelbrösel und Rucola
9,95 €

Hausgemachte Wildlachs-Maultaschen
auf Kartoffel-Gurkensalat, dazu geschmolzene Dill-Zwiebeln
12,80 €



Desserts


Café Gourmand
Triologie vom Schokoküchle mit Espresso
5,80 €

Apfelwalnusstarte
mit Vanilleeis
5,45 €


-  Änderungen vorbehalten! -


Speisekarte vom 04.11.2016 bis zum 11.02.2017

Salate & Vorspeisen

Crevettencocktail

Französische Crevetten, Cocktailsauce mit Cognac,
Toast und Butter
9,50 €


OX-Roastbeef

Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette
Rote Beete Salat, Kartoffelbrot
12,20 €


Salatteller Gänsebrust

Blätter von jungem Salat mit gebratenen Gänsebrust-Tranchen in Balsamicodressing
garniert mit Cocktailtomaten und Brunnenkresse
12,95 €


Suppen


Schmücker's Oxtailsuppe
mit Ochsenmaultäschle und Chesterstange
5,75 €


Hummercremesuppe im Brotlaib
mit Flusskrebsschwänzen
6,70 €



Hauptspeisen


Brust von der Weihnachtsgans

mit Rotkohlknödel und Maronensauce
19,95 €


Linsen und Spätzle
mit gerauchtem Schweinebauch
12,80 €


Tagliatelle

Zitronenpfeffersauce, Tomaten und Ruccula
9,80 €

Oxragout
Sauerrahm, Kartoffelkürbisrösti
15,95 €



Süßes & Käse


Bourbon-Vanille-Parfait
mit Quittenkompott
5,90 €

Schokoladenkirschterrine
5,45 €

20er Jahre Käseteller
Bergkäse, Camembert, Edamer-Würfel, Roquefort,
Trauben, Walnüsse, Feigenmarmelade, Kartoffelbrot
10,75 €


-  Änderungen vorbehalten! -

Wir bitten alle Gäste, die speisen möchten, ab eine Stunde vor Vorstellungsbeginn, spätestens jedoch 30 Minuten vor Beginn, im Theatersaal Platz zu nehmen.


Vor und während der Vorstellung bietet die Schmücker Gastro GmbH jedem, der möchte, kleine Snacks und leckere warme Speisen a la carte.

Freuen Sie sich auf frisch zubereitete Speisen mit Zutaten aus der Region.
 

Selbstverständlich können Sie auch gleich zu Ihrer Eintrittskarte ein Menü mit hochwertigen warmen Köstlichkeiten bestellen.

Für Gruppen- und Firmenevents stellt Ihnen unser Gastronom gerne individuelle Speisenvorschläge zusammen.