À LA Carte


Speisekarte vom 08.09.2017 bis zum 28.10.2017

Salate & Vorspeisen

Vitello Tonnato

Scheiben vom Kalbsfleisch, Thunfischsauce, Kapern, Kartoffelbrot
13,20 €


Briocheburger

Briochebrötchen, Räucherlachs, Meeretich Creme fraiche, Radischen, Zitrone
9,50 €


Feldsalat

Geräuchertes Kartoffeldressing, luftgetrockneter Schinken, Honigsenf-Frischkäse-Bällchen, Rote Perle Tomaten, Kartoffelbrot

12,95 €


Suppen


Geflügelconsommé
verlorenes Ei
5,75 €


Kürbiscremesuppe
im Brotlaib, karamelisierte Kürbiskerne
7,20 €



Hauptspeisen


Hähnchen und Chorizo

Linsengemüse, Sellerie-Scharlotten-Püree
16,75 €


Fish & Chips
Gebackener Fisch, Süßkartoffelpommes, Erbsen, Essig
14,80 €


Gaisburger Marsch
Fleischbrühe, Rindfleisch, Spätzle, Kartoffeln, Zwiebeln
10,85 €

Gemüsetarte
Mangold, rote Beete, Kartoffelespuma
9,30 €



Süßes & Käse


Blaubeerkäsekuchen

mit Tonkabohnencreme
6,75 €

Hausgemachte Waffeln
Kirschragout, Schlagsahne

5,40 €

Der Klassiker: Käseteller
Bergkäse, Camembert, Edamer-Würfel, Ziegenkäse,
Trauben, Walnüsse, Apfel-Zwiebel-Marmelade, Kartoffelbrot
11,85 €


-  Änderungen vorbehalten! -

Speisekarte vom 03.11.2017 bis zum 18.02.2018

Salate & Vorspeisen

Crevettencocktail

Französische Crevetten | Cocktailsauce mit Cognac | Baguette und Butter
9,50 €


OX-Roastbeef

Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette | Rote Beete Salat | Kartoffelbrot
14,20 €


Salatteller Gänsebrust

Blätter vom jungen Salat | gebratene Gänsebrust-Tranchen | Balsamico-Dressing | Rote Perle Tomaten | Burnnenkresse

12,95 €


Suppen


Schmücker´s Oxtailsuppe
mit Ochsenmaultäschle | Chesterstange
5,75 €


Hummercremesuppe im Brotlaib
mit Flusskrebsschwänzchen
8,70 €



Hauptspeisen


Brust von der Weihnachtsgans

Maronensauce | Rotkohl | Semmelknödel
19,95 €


Linsen & Spätzle
mit gerauchtem Schweinebauch
12,80 €


Tagliatelle
Zitronenpfeffersauce | Tomaten | Rucola
9,80 €



Oxragout
Sauerrahm | Kartoffelkürbisrösti
15,95 €



Süßes & Käse


Bourbon-Vanille-Parfait

mit Quittenkompott
5,90 €

Schokoladenkirschterrine

6,45 €

Käseteller
Bergkäse | Camembert | Edamer-Würfel | Ziegenkäse |
Trauben | Walnüsse | Apfel-Zwiebel-Marmelade | Kartoffelbrot
11,75 €


-  Änderungen vorbehalten! -

Vor der Vorstellung und während der Pause bietet die Schmücker Gastro GmbH jedem, der möchte, kleine Snacks und leckere warme Speisen a la carte.

Wir bitten alle Gäste, die speisen möchten, ab eine Stunde vor Vorstellungsbeginn, spätestens jedoch 30 Minuten vor Beginn, im Theatersaal Platz zu nehmen.


Freuen Sie sich auf frisch zubereitete Speisen mit Zutaten aus der Region.
 

Selbstverständlich können Sie auch gleich zu Ihrer Eintrittskarte ein Menü mit hochwertigen warmen Köstlichkeiten bestellen.

Für Gruppen- und Firmenevents stellt Ihnen unser Gastronom gerne individuelle Speisenvorschläge zusammen.