Speisekarte vom 04.11.2016 bis zum 11.02.2017

Salate & Vorspeisen

Crevettencocktail

Französische Crevetten, Cocktailsauce mit Cognac,
Toast und Butter
9,50 €


OX-Roastbeef

Schalotten-Schnittlauch-Vinaigrette
Rote Beete Salat, Kartoffelbrot
14,20 €


Salatteller Gänsebrust

Blätter von jungem Salat mit gebratenen Gänsebrust-Tranchen in Balsamicodressing
garniert mit rote Perle Tomaten und Brunnenkresse
12,95 €


Suppen


Schmücker's Oxtailsuppe
mit Ochsenmaultäschle und Chesterstange
5,75 €


Hummercremesuppe im Brotlaib
mit Flusskrebsschwänzen
8,70 €



Hauptspeisen


Brust von der Weihnachtsgans

mit Rotkohlknödel und Maronensauce
19,95 €


Linsen und Spätzle
mit gerauchtem Schweinebauch
12,80 €


Tagliatelle

Zitronenpfeffersauce, Tomaten und Rucola
9,80 €

Oxragout
Sauerrahm, Kartoffelkürbisrösti
15,95 €



Süßes & Käse


Bourbon-Vanille-Parfait
mit Quittenkompott
5,90 €

Schokoladenkirschterrine
6,45 €

20er Jahre Käseteller
Bergkäse, Camembert, Edamer-Würfel, Roquefort,
Trauben, Walnüsse, Apfel-Zwiebel-Marmelade, Kartoffelbrot
11,75 €


-  Änderungen vorbehalten! -


Speisekarte vom 17.02.2017 BIS ZUM 15.04.2017

Salate & Vorspeisen

Bodensee-Forellen-Tatar

Pumpernickel, Gartengurkensalat, Zitronenschmand
8,85 €


Gelbes Tomatencarpaccio

Gelbe Tomatenscheiben, getrüffelter Morzzarella, Basilikumcreme, Kartoffelbrot
11,20 €


Cesarsalat mit Putenspieß

Blätter auf jungem Salat, gebratene Putenbrust, Cesardressing,

Parmesanchips, Rote Perle Tomaten

12,95 €


Suppen


Zitronengrassuppe
Zitronengras, Kokosmilch, Ingwer
5,75 €


Chili con Carne im Brotlaib
7,20 €



Hauptspeisen


Tranchen von der Kalbskeule

Geschmorte Kalbskeule, Ratatouille Gemüse, gebratene Polenta
19,95 €


Hähnchencurry
Hähnchencurry mit Ananas, Basmatireis, Bambussprossen
13,50 €


Käseknöpfle und kleiner Salat

Knöpfle, Berg- und Emmentalerkäse, Frühlingszwiebeln, Blattsalat
9,80 €

Lachslasagne
Lachs im Nudelteig, Senfvelouté, marinierter Rucola
12,95 €



Süßes & Käse


Windbeutel
gefüllt mit weißem Schokoladenmousse
5,90 €

Orangentiramisu

mit blue Curacao Sahne
6,45 €

80er Jahre Käseteller
Bergkäse, Camembert, Edamer-Würfel, Ziegenkäse,
Trauben, Walnüsse, Apfel-Zwiebel-Marmelade, Kartoffelbrot
11,75 €


-  Änderungen vorbehalten! -

Vor der Vorstellung und während der Pause bietet die Schmücker Gastro GmbH jedem, der möchte, kleine Snacks und leckere warme Speisen a la carte.

Wir bitten alle Gäste, die speisen möchten, ab eine Stunde vor Vorstellungsbeginn, spätestens jedoch 30 Minuten vor Beginn, im Theatersaal Platz zu nehmen.


Freuen Sie sich auf frisch zubereitete Speisen mit Zutaten aus der Region.
 

Selbstverständlich können Sie auch gleich zu Ihrer Eintrittskarte ein Menü mit hochwertigen warmen Köstlichkeiten bestellen.

Für Gruppen- und Firmenevents stellt Ihnen unser Gastronom gerne individuelle Speisenvorschläge zusammen.